Flammazien

Brusselsestraat 72

9200 Dendermonde

+32 (0)477 72 70 00

info@flammazien.be

Story & facts:

-Didier & Ann

-passie voor fire-wood cooking

-uniek in België

– restaurant = + 4 jaar

-op verplaatsing ook mogelijk

– cateringdienst = +15 jaar

-“wij spelen dagelijks met vuur”

-Ann = herkomst uit een Bourgondisch gezin

-geven ook bbq-les voor particulieren en bedrijven

-geen traditionele keuken

-koken op een Oklahoma Joe in combinatie met een Japanse kamado en boven open vuur met een Dutch oven

-zuivere borden met ingrediënten die je niet alleen herkent, maar ook smaakt

-menu = 44€

-specialisatie = ter plaatse gerookte zalm

-ook : serveren van buitengewoon vlees uit Spaans-Baskenland

-buitengewoon vegetarisch aanbod