FLAMMAZIEN
FLAMMAZIEN
Brusselsestraat 72
9200 Dendermonde
+32 (0)477 72 70 00
info@flammazien.be



Story & facts:
-Didier & Ann
-passie voor fire-wood cooking
-uniek in België
– restaurant = + 4 jaar
-op verplaatsing ook mogelijk
– cateringdienst = +15 jaar
-“wij spelen dagelijks met vuur”
-Ann = herkomst uit een Bourgondisch gezin
-geven ook bbq-les voor particulieren en bedrijven
Food & concept:
-geen traditionele keuken
-koken op een Oklahoma Joe in combinatie met een Japanse kamado en boven open vuur met een Dutch oven
-zuivere borden met ingrediënten die je niet alleen herkent, maar ook smaakt
-menu = 44€
-specialisatie = ter plaatse gerookte zalm
-ook : serveren van buitengewoon vlees uit Spaans-Baskenland
-buitengewoon vegetarisch aanbod
“Feeling(s) For Fire”
